Javor poľný výborne znáša rez, takže sa skvele hodí do živého plota. Naše suché a mrazivé zima znáša práve preto, že ide o domáci druh. Samostatne stojace stromy dosahujú v dospelosti výšku asi 12 metrov a zväčša majú podobu veľkého kra. Ak ho však zasadíme do živého plota, jeho výšku môžeme rezom veľmi ľahko regulovať. Práve vďaka pravidelnému rezu dokážeme už o štyri roky dopestovať husto zalistenú živú stenu, ktorá sa na jeseň sfarbuje do sýtej žltej farby. Okrem príjemného výzoru, ktorý podčiarkuje idylickú vidiecku atmosféru, má aj jednu veľmi praktickú vlastnosť. Vďaka pružným výhonkom odoláva silnému vetru, čo oceníme v prípade, že máme pozemok v otvorenej krajine. Živý plot z javora je však veľmi vhodný aj do mesta, kde ním môžeme oddeliť svoj pozemok od rušnej komunikácie.